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» 爲後先生のお料理基礎講座 » 里いもの皮むき
里いもの皮むき
1. 六方むき
動画の続き
1. 六方むき
2. 包丁の背でむく
参考レシピ
里いもの煮物
さばのおろしソース&里いもサラダ
調理の基本編
牡蠣の処理
大根の飾り切り
鶏肉(骨付き)の隠し包丁
さざえのフタ開け
トマトの湯むき
中華まんの包み方
かまぼこの飾り切り
ゆず皮の飾り切り
ローストチキンの切り分け方
鶏肉の身の開き方と針打ち
玉ねぎのみじん切り
野菜の細切り
ささみの筋取り
いわしの手開き
里いもの皮むき
あじの三枚おろし
肉の筋切り
料理は、家族への愛情や健康を願う気持ちがあってこそ。『ヘルシオ』で素材の持ち味、良さを生かした、おいしくて栄養バランスの取れた家庭料理のレパートリーを広げてください。
爲後 喜光 先生
Yoshimitsu Tamego
辻学園グループの顧問。
テレビ出演、新聞、講演など幅広く活躍し、多数の著作がある。
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